هذه الوصفة بسيطة ولكنها تتمتع بحضور جيد للغاية وهي مناسبة لخدمة تجمع عائلي يعتمد عليه الطعام وجبة خفيفة ، أو حتى لتكون بمثابة مقبلات. والرضع الكرمل مع كريم اليقطين حار سوف يرضي الجميع.
في الواقع ، يجب عليك إعداد استعدادين ، كلاهما بسيط ، نعم. من ناحية ، يعد تحضير كريمة اليقطين مع التوابل ، والتي سوف تظل رائعة بالنسبة لك طبق ساخن كعشاء مريح. من ناحية أخرى ، بعض الميداليات الخاصة بقطع اللحم التي سننتهي منها بلمسة من الكراميل المملح والتي ستفاجئك.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- للحصول على كريم اليقطين: 1 كيلوغرام من اليقطين ، أو 10 أو 12 حبة من الهال ، أو 4 نجوم يانسون ، 100 مل من الكريما السائلة والملح حسب الرغبة
- لالطري: لحم خنزير متن ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ملعقة كبيرة من السكر وبعض بلورات ملح مالدون
كيفية صنع الكراميل المتداول مع كريم اليقطين المتبل
لجعل شريحة لحم الخاصرة ، قطعنا طرفي أننا سوف نحافظ على إعداد آخر والبني الاسطوانة المركزية ، في عموم تقريبا دون النفطه ، على حرارة عالية جدا لمدة ثلاث أو أربع دقائق. مرة واحدة ذهبية جدا ، ونحن قطع الميداليات التي ستكون خام الداخل إلى حد ما ، لذلك سنطهوها جيدا.
مع المقلاة لا تزال ساخنة نخفض الحرارة و نضع الميداليات إلى اللون البني. عندما نديرها ، نضع بعض جرانيت السكر على الوجه المحمص. بعد دقيقة نقلبهم ونسمح للسكر كراميل بتشكيل بلورات ذهبية على السطح. لقد تصدرت مع بعض رقائق الملح مالدون.
من قبل ، سنكون قد أعدنا كريم اليقطين على النحو التالي. قشر وختم القرع عن طريق إزالة البذور ولف أربع أو خمس قطع من رقائق الألمنيوم. في كل حزمة نضعها 4 بذور الهيل و / أو نجمة اليانسون. نخبزها لمدة ساعة في 175 درجة.
بعد ذلك ، قم بإزالة البذور وسحق اليقطين بالكريمة ومحاولة تصحيح الملح. يجب أن يكون كريم جيد جدا ومليء بنكهة اليقطين المحمص والبهارات الخفيفة الذي ساعدنا أيضا في الهضم.
وقت المعالجة | ساعة واحدة للقشدة وخمس دقائق لصعوبة لحم المتن | سهل
تذوق
هؤلاء الكراميل المتداول مع كريم اليقطين متبل أنها لذيذة طازجة الصنع. ستفاجئك الأزمة الغريبة لطبقة الكراميل الرقيقة وعلى النقيض من البلورات المالحة. الكريم الرائع هو مرافقة ممتازة ، سترى مدى إعجابك بها.
