اتباع نظام غذائي أثناء الحمل ضروري لنمو الطفل أثناء الحمل. في بعض الأحيان ، لا نعرف مقدار الطعام وطهي الطعام الذي يمكن أن يؤثر على الطفل ، لذلك احذر التغذية الحمل مهم جدا. حتى عند تناول الوجبات المتأخرة ، اختيار وجبات خفيفة صحية.
كما أخبرتنا إيفا بالأمس ، وجدت دراسة ظهرت للتو أن مادة الأكريلاميد ، وهي مركب يتكون عن طريق تسخين الطعام ، وخاصة الكربوهيدرات أو قليها أو تحميصها في درجات حرارة عالية ، موجودة بشكل رئيسي في الوجبات الخفيفة ، مرتبطة معه انخفاض الوزن عند الولادة للطفل.
تأخذ البطاطس المقلية ، خاصة رقائق البطاطس ، راحة اليد من حيث كمية مادة الأكريلاميد (أتذكر أنني كنت في إحدى حالات الحمل أكلت كميات صناعية من كيس البطاطا) ، ولكن يوجد أيضًا في الأطعمة اليومية مثل حبوب الإفطار ، الخبز والقهوة.
كما أوضحت الدراسة ، كان لدى الأطفال الذين تعرضوا أكثر للأكريلاميد أثناء الحمل فرق وزن قدره 100 جرام في المتوسط مقارنةً بالأطفال الذين كانوا أقل تعرضًا ، حتى أنهم مرتبطون بتخفيض حجم محيط الرأس
لذلك ، ليس فقط محاولة الحفاظ على نظام غذائي متوازن أثناء الحمل ، ولكن يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار الطريقة التي تقوم بها بطهي الطعام و تجنب أكثر المحمص وأولئك الذين كانوا درجة حرارة عالية القلي.
وجبات خفيفة صحية في الحمل
* فواكه جافة: اللوز والفستق والبندق والجوز ، وأيضا غنية بأوميغا 3 وحمض الفوليك.
* Crudités: الخضروات النيئة هي خيار ممتاز كفاتح الشهية. جزر ، خيار أو كرفس مقطعة إلى شرائح مع جبنة كريمة ، حمص أو صلصات.
* رقائق البطاطس محلية الصنع: إذا كان لديك شغف للبطاطس المقلية ، كما حدث لي ، ما يمكنك فعله هو تحضير البطاطا بنفسك حتى دون استخدام الزيت لجعلها أخف وزنا. تُقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا وتُغطس لبضع دقائق. ثم يتم إخراجها وتجفيفها ووضعها في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق. يمكننا أن نملحهم ببساطة أو نتبلهم بملح الثوم أو مسحوق البصل أو الفلفل الحلو ، كما نحبهم.
* الخبز المحمصأخيرًا ، دائماً ما تحظى شرائح الخبز المحمص مع المونتاديت بقبول جيد ، مثل الطماطم ونخب لحم الخنزير مع بضع قطرات من زيت الزيتون والبونيتو والبيض المسلوق والديك الرومي والجبن الأزرق والجبن البري والبصل بالكراميل ... خيارات يمكن أن تكون متنوعة
