عندما كنت طفلاً ذهبت ذات مرة ، في وقت مبكر جدًا لتجنب حرارة صباح الصيف ، لأمسك بأصدقائي مع العائلة والأصدقاء. لذلك لم يكونوا من طائفة منشأ رينكون دي سوتو على الرغم من أن الكمثرى كانت مثل تلك الموجودة اليوم وشاركها النكهة والحلاوة الشديدة ، والملمس العصير ، والاتساق والحجم السخي الذي جعلها سهلة للغاية لأخذها من الشجرة وأكلها لاحقًا مع اليد.
وعلى الرغم من أننا لم نكن في خطة مهنية ، فإن الأطفال الذين رافقوا المسنين قضوا وقتًا كبيرًا في التعاون لملء مكعبات الفاكهة ثم لملء مقطورة الجرار. نما الكمثرى ، وما زالوا يفعلون ، في أراضي ريوجان الخصبة التي تغمرها أنهار إبرو وسيداكوس وهاما في مدن Rincón de Soto و Alfaro و Calahorra و Aldeanueva de Ebro ، وتضمن هذه البيئة الخاصة مناخًا مناسبًا لتطوير هذه الفاكهة. بالطبع ، إن العمل الجيد للمزارعين المحترفين الخبراء ومعرفتهم هو ما يجعل هذه الفاكهة تنمو في المنطقة منذ القرن الثامن عشر. كما يرويها زملاؤنا من Direct to Palate مع مقطع فيديو للأكثر إفادة.
كما يمكنك أن تقرأ على موقعه على شبكة الإنترنت ، فإن Pears of Rincón de Soto تتمتع بثبات أعلى من تلك التي تزرع في مناطق أخرى من إسبانيا ، والتي تفضل زيادة تركيز السكر في الفاكهة. وبالتالي ، إلى جانب نكهته ، يقدم الكمثرى لحمًا بدون عصير من الغرانيت.
لديهم أيضا حجم كبير وخشونة في الجلد يسمى russeting وهذا هو الأكسدة الطبيعية قيمة عالية في هذه الفاكهة. يبدو أنه يحدث بسبب ضباب المنطقة حيث تزرع ربما نشأت في الأنهار المذكورة.
الكمثرى لها خصائص غذائية ملحوظة ، وبالتالي توفر كمية كبيرة من الماء والألياف وقليل من السعرات الحرارية ، لذلك ينصح خبراء التغذية به في الوجبات الغذائية لانقاص الوزن.
وقبل كل شيء ، كما ترون في الفيديو ، فهي تبرز لمحتواها من الفيتامين ، حيث من الضروري الإشارة إلى فيتامين ب 1 ، وهو ضروري لتعزيز عملية التمثيل الغذائي والجهاز العصبي والنشاط العقلي. أيضا B2 ، مهم في مرحلة النمو ، و C ، التي تساعد على تكوين الكولاجين ، وتحفز الدفاعات وتساعد على امتصاص الحديد المعوي.
الخصائص الأخرى للثمرة هي أنه يحتوي على بيتا كاروتين ، موصى به لحماية الجلد والبصر ويزيد من الدفاعات. والبوتاسيوم الذي ينظم توازن الماء في الجسم ويعزز أداء العضلات. كما أنه غني بالكالسيوم والفوسفور ، وهو ضروري للعظام. يحتوي على المغنيسيوم ، مما يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب والحديد ، مما يمنع فقر الدم.
في المنزل ، نشتريها كثيرًا وتحب الطفلة أكلها في يدها وتذوقها. عادة ما يطلقون الكثير من الماء حتى يضيع الأطفال على الرغم من أنهم يحبون ذوقهم ، بل يمكنك تناوله مع الجلد. وعلى الرغم من أنهم قضوا بضع سنوات ، فإن الأطفال ما زالوا يريدونهم.
