اسبانيا هي واحدة من أكثر البلدان تضررا من سوء تغذية الأطفال. قدرت اليونيسف في عام 2012 ذلك يعيش 2،200،000 طفل دون سن 16 تحت خط الفقر، 2،306.00 في عام 2013. من ذلك 27 ٪ من السكان الأطفال في إسبانيا ذهبنا إلى 31.9 ٪ في عام 2014. وبالتالي فإنه ليس وضعا مواتيا. وفقًا لتقرير التغذية العالمي هذا ، على الجانب الآخر نجد 42 مليون طفل يعانون من زيادة الوزن. وفقا لدراسة علاء الدين 2013 ، التي نشرتها وزارة الصحة ، و يعاني 24.6٪ من الأطفال بين 7 و 8 سنوات من السمنة عند الأطفال.
الغذاء هو القضية العظيمة المعلقة. وليس فقط لأسباب اقتصادية. سوء التغذية بين الأطفال دون سن 5 إلى 10 سنوات أكثر شيوعًا مما نود. في كاتالونيا وحدها ، في عام 2011 كان هناك 50000 طفل دون سن 16 ، 4 ٪ من المجموع ، الذين تلقوا نظام غذائي فقير ودون تنوع العناصر الغذائية اللازمة للتنمية السليمة.
إطعام المستقبل بالحاضر
لحسن الحظ ، هناك مبادرات اجتماعية ، مثل قرى الأطفال SOS ، والتي توفر الفرص مع 20 مركزًا في إسبانيا والعديد من المراكز الأخرى في جميع أنحاء العالم. لهذا يجب أن نضيف 293 منحة دراسية للمقاصف المدرسية وافق في الدورة الأخيرة وخدمات القارات مثل كاريتاس.
تشمل هذه المبادرات العمل الاجتماعي لـ El Caserío ، التي تحولت وارتبطت بقرى الأطفال SOS ، لتقديم الطعام لآلاف الأطفال المصابين بالوجبات الغذائية الفقيرة أو غير الصحية. El Caserío هي شركة معروفة للجميع ، ولديها 85 عامًا من الخبرة ، وربما تكون إحدى العلامات التجارية الأكثر ارتباطًا بالأطفال: من لم يجرب أجبانهم؟
تحت شعار "إطعام مستقبلك" ، أعلنت El Caserío مؤخرًا أنها ستنفذ تبرع بقيمة 100000 يورو إلى قرى الأطفال SOS للمساعدة في بناء مركز يوم للقاصرين. وقع رئيس المنظمة غير الحكومية ، بيدرو بويج ، على الاتفاقية الموقعة في 14 أبريل ، والتي أعلنت "في هذه الحالات نقدم الدعم لجميع الأعضاء الذين يواجهون مواقف معقدة وصعبة ، لأننا نعتقد أن أفضل شيء للطفل هو عش مع عائلتك ".
سيرحب هذا المركز بالأطفال والشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 18 عامًا ، ويسعى لاستقبال ما يصل إلى 100 طفل الدعم المدرسي اليومي ، في محاولة لمنع الفشل والتغيب، تمكين غرفة الكمبيوتر ، وتشجيع القراءة ، أو جدولة الرحلات والنزهات الثقافية. وهذا البرنامج يمتد أيضا إلى الأسر. في الواقع ، الغرض منه هو العمل مع الأسر المتأثرة لتحسين تعايشها ، ورعاية القاصرين ، ومنع انهيار نواة الأسرة ، والتغلب على الوضع باختصار.
هذه المبادرة ليست ببساطة هنا: في حزم جديدة من المزرعة سترى معلومات حول هذا المشروع وشراء المنتج سوف تساعد في هذا العمل. كما قلنا ، تعتبر "مراكز اليوم" خطوة إلى الأمام في دعم الأطفال والشباب.
بالإضافة إلى ذلك ، تم تصميم هذا التدريب بما يتجاوز التغذية البسيطة: النظافة والصحة الوقائية والتعليم العاطفي. سيتم نقل المعرفة من المركز حول التدريب الاجتماعي والعاطفي ، إضافة أنشطة ترفيهية ، والرياضة في الهواء الطلق ومدرسة لأولياء الأمور ، وهو عنصر أساسي في هذه المعادلة. لأننا ما نأكله ، ولكن أيضًا ما نشعر به.
ما يحدث في الدماغ عندما لا يتم تغذية بشكل صحيح
يمكن لعواقب النظام الغذائي السيئ أن تحدد مستقبل جيل كامل: مرض السكري ، مشاكل الشريان التاجي ، النمو ، حتى في التعلم. التنمية الجيدة هي المحرك الرئيسي للتقدم ، والمفتاح الذي يحدد من سنكون في المستقبل. كما أشار فرانسيسكو غراندي كوفيان ، الطبيب المؤسس والرئيس الأول للجمعية الإسبانية للتغذية في مجال "تغذية الطفل" ، أشار كتاب مانويل هيرنانديز رودريغيز إلى أن "الطعام يلعب دورًا أساسيًا في علاج العديد من الأمراض الشائعة في سن الأطفال".
سوء الغذاء هو عادة مقياس الحرارة العالمي للبلد
وكما أشار إعلان روما بشأن التغذية ، الذي صاغه أعضاء منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) ، سوء التغذية هو عادة ميزان الحرارة العالمي، ملخص للأزمات الاقتصادية والاجتماعية ، انخفاض الإنتاجية الزراعية أو النزاعات العسكرية. بالإضافة إلى ذلك ، سوء التغذية أكثر ضررا في المراحل المبكرة من الحياة.
كما يشير بعض المتخصصين ، عندما لا يتلقى المخ المواد الغذائية التي يحتاجها ، تبدأ بعض مناطق الدماغ في الضمور. التغذية غير المطولة لفترة طويلة خلال الفترة الحرجة لنمو الدماغ - من 2 إلى 3 سنوات ، والتي تبلغ ذروتها حوالي 5 سنوات - يمكن أن تسبب ضمور في نمو الخلايا العصبية، وأوجه القصور في التطور البصري والتعلم ، ومشاكل الانتباه ، وفرط النشاط ، والصعوبات الحركية ، والإخفاقات في العمليات العقلية العليا ، مثل التفكير التجريدي والتوليف والتحليل.
لاحظت بالفعل في هذه المقابلة طبيبة الأطفال والغدد الصماء كريستينا أزكونا ، "لقد كانت مرتبطة في وظائف مختلفة الدرجات المنخفضة في المدرسة التي لا يتناول الطفل الإفطار بشكل صحيح. يحتاج المخ إلى أداء الجلوكوز ، وبالتالي الحاجة إلى الكربوهيدرات. إذا كان الطفل يعاني من نقص السكر في الدم ، يمكن أن ينتهي الأمر بالمخ. "
ترتبط الدرجات المنخفضة في المدرسة بعدم تناول الطفل وجبة الإفطار بشكل صحيح
وهذا ما لا نراه بالعين المجردة. وفقا لتقارير منظمة الأغذية والزراعة ، "يقدر ذلك في عام 2013 ، كان هناك 161 مليون طفل تقل أعمارهم عن 5 سنوات متأثرون بنمو النمو - قصر القامة للعمر و 51 مليونًا للهزال - الوزن المنخفض للارتفاع -. يعاني أكثر من 2000 مليون شخص من نقص المغذيات الدقيقة ، بسبب نقص الفيتامينات أو المعادن. "
ما نوع المجتمع الذي نريد بناءه؟
من الواضح أن المستقبل ليس فقط مسؤولية الأهل. إنها عملية تعليمية ، من الكتب المدرسية إلى العادة اليومية في المنزل. يجب على السلطات الحكومية ضمان الاستقرار والمسارات الاجتماعية لدولة أكثر ازدهارًا ، وضمان الأجيال القادمة تغذية أفضل. والطعام هو التعليم. البلدان التي لديها أعلى معدلات البطالة وأكبر الفجوات الاقتصادية هي أيضًا تلك التي تواجه أكبر المشكلات في تقدم أطفالها.
هذه الفجوة لا تعرض الحاضر للخطر فحسب ، بل وأيضًا المستقبل ، بل إنها تعزز عدم المساواة التي تؤدي إلى الاستياء والاشتباكات الطبقية وعدم الاستقرار. إذا ، من نفس فترة الرضاعة الطبيعية ، إذا كان هناك حاجة إلى التزام وتحسينات في التغذية لكل من الأم ونواة الأسرة ، يمكننا الاقتراب من مجتمع أكثر استقرارا.
يرتبط الأكل الصحي - وليس الأكل ببساطة - بشكل مباشر بتقدمنا كبشر. والعالم ينمو دون توقف. وبالتالي ، فإن توحيد الجهود والمشاركة والتعاون هو الطريقة الصحيحة الوحيدة لعكس هذا الوضع العالمي. الأجيال القادمة سوف شكرا لك.
