يبلغ عمر بيرك باهر الآن 14 عامًا ويعرف نفسه كمزارع عضوي ، مع تسع سنوات فقط بدأ يدرس ممارسات الزراعة المستدامة والعضوية ، وسرعان ما أدرك أنه مقدر أيضًا تثقيف الشباب الآخرين مثله عن البدائل للنظام الغذائي الصناعي.
الفيديو الذي سترى أدناه هو حديث مقدم في TEDx Next Generation Asheville (قبل ثلاث سنوات) والذي نرى فيه Birke الذي يبلغ من العمر 11 عامًا يعبر عن نفسه تمامًا ، ويظهر لنا الكثير من الوعي تجاه العالم الطبيعي والطعام الجيد .
انتقاد الزراعة المكثفة أكثر من الواضح ، في حين تدافع عن إنتاج الأغذية العضوية على المستوى المحلي.
هذه ليست مساحة للحديث عن تقنيات الأغذية ، ولا لتقديم حجج ضد أو ضد الأطعمة المعدلة وراثيا. إنها مفاجأة لي قدرة هذا الرجل على نقل فكرة أن الكثير منا في الاعتبار: "ضرورة معرفة أصل الطعام الذي نأكله ، والتعرف على دور أولئك الذين هم في الرابط الأول ، وبفضل أولئك الذين يأكلون".
سافر هذا الطفل عبر الولايات المتحدة وإيطاليا أثناء زيارته للمزارع العضوية ، كما حضر ورش العمل والندوات ، في محاولة لاستكمال التدريب الذي يبدو أنه قرر نفسه. من المؤكد أنه قبل سن التاسعة ، أبدى اهتمامًا بالفعل بالموضوع ، ويمكنني أن أؤكد لك أن العديد من الأطفال الأكبر سناً ليس لديهم أي فكرة عن الأطعمة الأساسية التي تشكل وجباتهم اليومية.
يحتوي الحديث "ما هو الخطأ في نظامنا الغذائي" على أكثر من 1،300،000 مشاهدة ، وله موقعه على الويب الخاص به ، ونشر "Birke on the farm" ، وهو كتاب للأطفال مليء بالشغف بالزراعة العضوية والاستدامة الكوكب.
