قبل بضعة أيام كنا نتحدث عن مجموعة من إرضاع الرضع من الجمعية الإسبانية لطب الأطفال ، وبرز سؤال مثير للاهتمام في التعليقات التي نتناولها الآن بتعمق. على وجه التحديد ، فهو يقع في حوالي التوصية بأخذ خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا.
هل من الصعب للغاية الوصول إلى تلك الحصص اليومية الخمس؟ هذا ما تؤكده العديد من العائلات (وتؤكد الإحصائيات أننا لا نصل) ، لكننا اليوم سنقترح بعض الأفكار للوصول إلى هذا المبلغ بسهولة ، دون وزن.
أول شيء يجب أخذه في الاعتبار هو أننا نتحدث عن الأجزاء ، وليس الأجزاء. ليس الأمر أن الطفل البالغ من العمر عام واحد يأكل تفاحة كاملة ، أو طفل عمره أربع سنوات بطيخ. من ناحية أخرى ، نحن لا نستحق العنب أو الطماطم الكرز أو الكرز كحصة.
يجب أن تتكيف الأجزاء مع عمر الطفلمع الأخذ في الاعتبار أن نظامهم الغذائي يجب أن يتنوع وأن يشمل جميع المجموعات الغذائية. وهذا هو أنه إذا كان الطفل الصغير يأكل خيارًا وتفاحة ، أو يشرب عصيرًا طبيعيًا يتكون من 33 سنتيليتر لتناول الإفطار ، فلن يُترك سوى مساحة صغيرة للحبوب أو اللحم أو السمك ...
سوف يأخذ الطفل الذي بدأ بالفعل التغذية التكميلية أجزاء أصغر ، ولكن يجب أن يأخذها. تذكر ذلك عادات الأكل التي اكتسبتها منذ الطفولة وسوف تستمر طوال الحياة.
إذا لم يكن الطفل البالغ من العمر عامين معتادًا على تناول الفاكهة والخضروات ، فسيكون الأمر أكثر تعقيدًا البدء في ذلك. ودعنا لا نقول ما إذا كنا نتحدث عن الأطفال الأكبر سناً إلى حد ما ... أتذكر دائمًا برنامج Super Nanny الذي كان هناك طفل يأكل فقط لحم الخنزير المطبوخ والخبز من بعض العلامات التجارية. منذ متى كان الطفل الصغير يأكل ذلك؟
حصص موزعة في الوجبات الخمس اليومية
إذا يصنع الطفل الوجبات الخمس اليومية (كما هو موصى به أيضًا في كتاب "فاعل الطعام") ليس من المعقول إدخال الفواكه والخضروات يوميًا. نوزع عادة الأجزاء في ثلاث فواكه وخضارتين.
تذكر أن العصائر الطبيعية محلية الصنع يمكن أن تعادل إحدى الحصص ، على الرغم من أنه لا ينبغي لها أن تفعل ذلك بشكل متكرر ، حيث تحتوي على نسبة أقل من الألياف. ثم ، يمكن أن تكون واحدة من هذه العصائر محلية الصنع (بدون سكر مضاف) في ذلك الوقت واحدة من الأجزاء في وجبة الإفطار أو في وقت تناول وجبة خفيفة ...
بالطبع ، سنحاول عدم إدخال خمس برتقال أو نصف بطيخ في عصير واحد ، لأننا سنصنع أكثر من حصة واحدة ونأخذ مساحة للأطعمة الضرورية الأخرى.
نحن بحاجة فقط إلى حصتين من الفاكهة ، والتي يمكن أن تكون حلوى في الغداء والعشاء. إذا لم نحصل على العصير ، يجب توزيع الفواكه الثلاث في ثلاث وجبات: الإفطار ، الغداء ، الغداء ، الوجبات الخفيفة أو العشاء.
أما بالنسبة لل حصتين من الخضروات التي نفتقر إليها ، هناك العديد من التركيبات الممكنة: الخيار أو الجزر أو الطماطم لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة أو مرافقة أو كجزء من الساندويتش (الخضار سناك صحية للغاية) أو سلطة مرافقة الغداء أو العشاء أو كريمة من الخضراوات أو الخضار على البخار مثل مقبلات في الغداء أو العشاء ...
كلما كان ذلك ممكنًا ، سوف نتناول الخضار النيئة ، لكن هذه الأطعمة المطبوخة تشكل أيضًا مرافقة مهمة للعديد من الأطباق مثل الأرز والمعكرونة والبقوليات ... التي البازلاء والبطاطا والفاصوليا الخضراء والجزر والكوسة ...
في الوجبة التي تشمل الأرز النباتي والسلطة والفواكه كحلوى ، تقريبًا (ربما لا تصل خضروات الأرز إلى حصص إعاشة كاملة) قمنا بتغطية ثلاثة من الحصص اليومية ، في جلسة واحدة.
مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، وأكثر متعة للأطفال
لكن دعونا لا نفكر فقط في القطع "البسيطة" من الفواكه والخضروات. واحدة من المفاتيح بحيث لا تكون ثقيلة (نحن) أكل هذا النوع من الطعام هو مجموعة متنوعة. ليس لدينا دائمًا وقت "يزدهر" ، لكن الأمر ليس معقدًا جدًا سواء ابحث عن التنوع في أيامنا هذه. إذا كنت أتخيل الوجبات الخمس من الفواكه والخضروات ككمثرى ، موز ، خيار وطماطم (وحتى عدة أيام) ، يريد أي شخص أن يأخذها ...
هناك العديد من أنواع الفواكه ، وبجوار مجموعة متنوعة من الفواكه (تذكر أن الثمار الموسمية هي الأكثر ثراءً وعادة ما تكون أرخص) مجموعة متنوعة من العروض. عصير ، كما رأينا ، هو خيار.
لذلك ستكون العصائر محلية الصنع ، المقدونيون ، الفاكهة في السلطة ، الفاكهة المقطّعة في المنزل لتضيف إلى اللبن ، العروض التقديمية الممتعة على الطبق المشكّلة رسومات غريبة ، أو على أسياخ الفاكهة ، قطع الفاكهة بأشكال ...
في حالة الخضار أيضًا ، يجب أن نبحث عن مجموعة متنوعة من العصي البسيطة من الخيار أو الجزر إلى أسياخ الخضروات المشوية أو المشوية والبرغر النباتي ... هناك خيارات متعددة حتى لا تكون الخضروات مملة.
الخام عندما يكون ذلك ممكنا ، في السلطة (مع الخلطات المدهشة) ، على أسياخ ، مع الأشكال ... أو المطبوخة (على البخار هو الخيار الأفضل للحفاظ على خصائصها) ، عليك أن تضع الخيال وأن الخضار والخضروات متنوعة.
سوف تخبرني ما إذا كانت هذه "الحيل" تعمل من أجلك ، في المنزل نحاول دائمًا الوصول إلى الأجزاء الخمسة ، على الرغم من أنني أدرك أن هناك أربعة أيام نبقى فيها أربعة. ولكن إذا قمت بتحسين طريقتي في تناول الطعام بعد أن أصبحت أماً ، فهذا هو الحال ، لأنه قبل أن تصل إلى الأجزاء الثلاثة ...
باختصار ، إنها مسألة كمية ، ولكن أيضًا تنوع وقليل من الخيال. ليس من الصعب الوصول إلى خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا، صحة أطفالنا (ولنا) سوف نشكرنا.
صور | فليكر - بروس توتين و amboo من؟ على فليكر على الأطفال وأكثر | الأخطاء الأكثر شيوعًا في تغذية الرضع ، تناول الفاكهة والخضروات ، خمس وجبات من الفاكهة والخضروات يوميًا ، هل وصلنا؟
